擅(🐑)于以传统中国(guó )菜式为(wéi )灵感,运用天马行空的(🤷)想(👃)象力(🔔),给每(🕙)一位到访(fǎng )食客特(tè )别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出生(shēng )(💍)于中(zhōng )国香港,成长于(yú )加拿大(👪),目(mù )前在上(💅)海主(🚶)理创(chuàng )(📟)意中(💯)华料理。2018年(🤔),成了中(zhōng )国首(📛)位(wèi )米其林(📸)摘(zhāi )星女(nǚ )主厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)受邀(🥈)参(cān )加深圳卫(💘)视(shì )最新推(tuī )出的街(🍆)头美(💍)食探索(suǒ )纪录(🆕)片《早点江湖》的(😫)拍摄。半年来,随着摄(shè )制组穿梭于杭州、澳门、(😳)开(kāi )封、荆州(zhōu ),凭着星级主厨的专业精(📩)神和(hé )敏锐(ruì )嗅觉(jiào ),探寻(🤩)那(nà )些街头巷尾的(⏫)传统早(zǎo )点(diǎn )铺,发掘大隐于市(🎅)的(🚰)江湖高手(shǒu )(🏚)。