擅于以(yǐ )传(chuán )统中(zhōng )(🌞)国(guó )菜式为灵感,运用天马行(háng )(⛏)空的(🤷)想象(🧤)力,给每一(yī )位(wèi )到访(fǎng )(👺)食客特(🤳)别(🎋)的回忆。”谭绮(qǐ )文(DeAille Tam)(🍑),出生于中国香(xiāng )港,成(chéng )(🏻)长(zhǎng )于加拿大,目前在上海主理创(chuàng )意中华料(🔈)理。2018年,成了中国首(shǒu )位(🔤)米其林摘(zhāi )星女(👵)主厨。
2019年,谭(🧔)绮文(DeAille Tam)受邀参加深圳卫视最(⛄)新(xīn )推出(chū )的(🎛)街头美食探索(suǒ )纪录片(😫)《早(💓)点(🛒)江湖》的拍摄。半年来,随着(🌥)摄制组穿梭于杭州、澳门、开封(🎆)、荆州,凭着(🚬)星级主(zhǔ )厨的专业精神和敏(💙)锐(☔)嗅(xiù )觉,探寻那些(xiē )街头巷(📒)尾的传统(tǒng )早点(🎁)铺(pù )(⤴),发掘大隐于市(🎅)的江湖高手(shǒu )。