擅于(🏂)以传(chuán )统中(🌞)国(guó )菜式为灵(🙉)感(💪),运用天马行空的想(👃)象力,给每一(yī )位到访食客(kè )特(🤳)别的(🥕)回忆(🐀)。”谭绮文(DeAille Tam)(🍑),出生于中国香港(🈸),成长(🐛)于加(jiā )拿大,目(🤷)前在上海主(🚶)理(lǐ )创意中华(huá )料(🔈)理。2018年,成(chéng )了中(zhōng )国首位米其林摘(🥤)星女主(zhǔ )厨。
2019年,谭(🧔)绮文(wén )(DeAille Tam)受邀参(🦀)加(jiā )深圳卫视(🥖)最(zuì )新推出的街(🍆)头美食探索(🙇)纪录片《早点江(jiāng )湖(🏫)》的(de )拍(pāi )摄。半年来,随着(zhe )摄制组穿梭(suō )于杭州、澳(🚞)门(🈲)、开封、荆州,凭(píng )着星(xīng )级主厨(chú )的专业精神和(hé )(👐)敏锐嗅觉,探寻那些街头巷(📒)尾的传统早(zǎo )点(🎁)铺,发掘大隐于(🀄)市的江湖高手。