擅于以传统中国(guó )菜式为(wéi )(🙀)灵(líng )感,运(yùn )用天马(mǎ )行空的想(xiǎng )象力,给每一位到(dào )访食客(🏯)特别的(de )回忆。”谭绮(qǐ )文(⚾)(DeAille Tam),出生于中国香港(gǎng )(🈸),成长(🐛)于加拿大(👪),目前在(🌪)上(💅)海主理创意(yì )中华(huá )(😝)料理(🏒)。2018年(nián ),成了中国(guó )首位(🔤)米其林摘星(🔷)女主厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)受邀(yāo )参加(🍏)深圳(zhèn )(🤙)卫视最新推出的街(jiē )头美(💍)食探(tàn )索纪(jì )录(🆕)片《早点(🛒)江湖(hú )》的拍摄。半(🛥)年来(lái ),随(🧖)着摄制(🕶)组穿梭于杭州、澳门(mén )、开封(🎆)、(🖨)荆州(zhōu ),凭着星级主厨的专业精神和敏锐嗅觉(🐣),探寻那些街(jiē )头(tóu )巷尾的传统(📦)早点(diǎn )铺,发(👂)掘大隐(🌻)于市(shì )的江湖高(gāo )(🐁)手。